Pastırmalı Madımak
Malzemeler:
500 gr madımak
100 – 150 gr pastırma
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 – 3 yemek kaşığı bulgur
Tuz, su
Hazırlanışı:
Genel olarak İç Anadolu bölgesinde bilinen madımak Tokat ve Sivas’ın incisi otlarından. Madımağı sade, pastırmalı, sucuklu...