Anali kızlı İçli Köfte

İç malzemeler

Yarım kilo kıyma orta yağlı
5 tane kuru soğan
bir çay bardagı çekilmiş ceviz
2,buçuk paket margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,buçuk çay kaşığı pul biber

Soğanı rondo'dan geçir kızgın yağda iyice pişir kıymayı ekleyip iyice pişince tuz,karabiber,pulbiberi ekle karıştır,ceviz içini dök karıştır ocaktan al
buzdolabında yada balkonda donmasını bekle donunca ceviz büyüklüğünde iç harcı yuvarla dondurucuya bırak iyice donsun...

Dış harç

Yarım kilo yağssız kıyma
2 bardak ince bulgur (ben esmer ince bulgur kullanıyorum)
küçük bir tane soğan rendele suyunu sık.
1 tane yumurta
2 kaşık irmik
bir çay kaşığı pulbiber

Yapılışı

Bütün malzemeleri kat iyice yoğur kulak memesi yumuşaklığında olacak, küçük parçalar şeklinde kopar, elinde yuvarla ince bir şekilde içini aç


içine dondurduğumuz ceviz büyüklüğündeki harçı bırakıp iyice kapatıp elimizle yuvarlıyoruz

Kızları için dış harçdan misket şekliinde koparıp elimiizle yuvarlıyoruz...

Sos

Tencereye sıvı yağ bir çay bardağı bırakıp, bir yemek kaşığı salça bırakıp iyice pişirip içine 5 bardak sıcak su döküp köfteleri içine atıyoruz 15 dakika pişirip
tabağa servis yapıyoruz, Afiyet olsun...

Öğlen menüsü de akşam menüsü de olur ben doyurucu buluyorum

Paylaşım için teşekkürler.

lezzetli bir yemek, teşekkürler.