- Katılım
- 13 Mar 2019
- Mesajlar
- 7,686
- Tepkime puanı
- 17
- Puanları
- 38
- Yaş
- 36
- Konum
- istanbul
- Web sitesi
- www.isgir.com
- Cinsiyet
-
- Bay
- Takım
- Tarafsız
Bitkisel Süt mü Yoksa Hayvansal Süt mü Daha Sağlıklı?
Son dönemde bitkisel süt tüketiminin önceki yıllara göre arttığını belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, "Sütleri; inek sütü, keçi sütü gibi hayvansal sütler ve badem sütü, Hindistan cevizi sütü, soya sütü gibi bitkisel sütler olarak ikiye bölerek inceleyebiliriz. Hangi süt daha iyi sorusunun bir cevabı yoktur. Çünkü alerji ve tolerasyon durumuna göre veya vegan/vejetaryen olma durumuna göre uygunluğu değişen bir durumdur" diyerek sütler hakkında bilgi verdi.
Bitkisel sütlerin hayvansal sütlere alerjisi olan ve vegan/vejetaryen bireyler için tercih sebebi olabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Besin değerleri açısından bitkisel sütlerin protein, kalsiyum, B vitamini oranları, hayvansal olanlara göre daha düşüktür, kalorisi düşüktür, doymamış yağ oranı fazladır, laktoz içermez, sindirimi daha kolaydır. Ayrıca bitkisel sütler, vitamin-mineral desteği ile de zenginleştirilebiliyor” dedi.
Soya sütünün proteini hayvansal süt proteinine en yakın bitkisel süt olduğunu vurgulayan Tuba Örnek, “Hindistan cevizi sütü orta zincirli yağ asitleri sayesinde emilimi ve sindirimi kolaydır, metabolizmayı canlandırır. Mide ve bağırsak sağlığını destekler” diye konuştu.
