Şalgam Nedir?
Şalgam, özellikle Türkiye'nin bazı bölgelerinde ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilen fermente bir içecektir. Şalgamın ana bileşeni turpgiller ailesine ait siyah turp olan turşulanmış şalgam suyudur. Bu içecek, geleneksel olarak şalgam suyu, tuz, su, bulgur ve bazen de...