27 şubat 2021 Cumartesi - Günün Yemeği | Sosyete Mantısı

Nutella

Bayan Üye
Özel Üye
Katılım
2 Ocak 2021
Mesajlar
3,559
Tepkime puanı
0
Puanları
36
Cinsiyet
  1. Bayan
Takım
Galatasaray

27 şubat 2021 Cumartesi - Günün Yemeği | Sosyete Mantısı


[url=https://resimlink.com/5d2xNzS] [/URL]​

Malzemeler :
3 adet yufka

İç harcı için :
300g kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Pulbiber
Tuz
Maydanoz

Yufkaları ıslatmak için :
yarım su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için :
Sarımsaklı yoğurt

Sosu için :
2 yemek kaşığı tereyağı
nane
pulbiber


Yapılışı :
1) İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz.

2) Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

3) Üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Rengi değişen ve kavrulan kıymaya salça, tuz ve baharatlar eklenir.

4) Piştikten sonra ocak kapanır ve doğranmış bir tutam maydanoz iç harca eklenerek karıştırılır.

5) Yufka 4’e kesilir. her parçasının üzerine yağ ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpilir.

6) Rulo yapılarak gül böreği şeklinde sarılır.

7) Üzerine yağ ve su karışımından sürülerek 170 derece fırında pişirilir.

8) Üzeri çok kızarmayacak şekilde hafif pembeleşmeye başlayınca fırından alınır.

9) Servis tabağına alınan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

10) Tereyağında yakılan nane ve pulbiber gezdirilir

 
metal işleme
Üst