Arama sonuçlarınız

Mor lahana kendine özgü lezzeti sofralarda şölen sunar. Mor lahana genellikle turşu olarak tüketilir. Hem göze hem de mideye hitap eden bu turşu özellikle lokantaların vazgeçilmezidir. Ancak evde yaptığınız mor lahana turşusu istediğiniz gibi olmuyorsa üzülmeyin. Sizin için aşçılık sırrını...

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden kabak tatlısını pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunuyor. Aşçıların uyguladığı bu tekniklerle tadına hayran kalacağınız, adeta lezzet bombası kıvamında bir kabak tatlısı tarifi.

Eşsiz lezzetler arasında yer alan reçel çeşitli meyvelerle yapılıyor. Dışarıdan almak yerine evde reçelini yapmak isteyenler kıvamı konusunda problemler yaşayabiliyor. Reçelin kıvamını tutturamadıysanız endişelenmeyin. Sulu kalan reçelinizi koyulaştırma tekniği ile istediğiniz kıvama...

Tavuklu yemeklerin en lezzetli halini evinizde hazırlayabilirsiniz. Üzeri çıtır çıtır olacak bagetleri hazırlamak için bazı püf noktalar bulunuyor. İşte lezzetli ve yumuşak tavuk baget tarifi.

Balık, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez bir parçasıdır. Balık, protein, omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin bir besindir. Balık tüketimi, kalp ve damar sağlığı, beyin fonksiyonları, bağışıklık sistemi ve kemik sağlığı gibi pek çok fayda sağlar. Ancak balık tüketirken...

Tarhana, kurutulmuş sebzeler (genellikle domates, biber, soğan) ve yoğurt gibi malzemelerin fermente edilmesi ve kurutulmasıyla elde edilen bir çorba bazıdır. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tarhana, kış aylarında özellikle enerji ve besin değeri açısından zengin bir seçenek...

Kışa hazırlık için kurulan turşular bazen istenen tat veya kıvamda olmayabiliyor. 5 günde hazır olan çıtır çıtır turşular hazırlamak için bu tarifi deneyin. İşte detaylar.

Salatalık turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık. Ayrıca yapması da çok kolay. Taze salatalıkların tuzlu su ve baharatlarla fermente edilerek yapılan bir turşu çeşididir. Bu turşu, çeşitli yemeklerin yanında veya sandviçlerde garnitür olarak kullanılır ve lezzetli bir...

Kandil simidi her kandilin olmazsa olmaz lezzetidir. Mahlepli ve mahlepsiz tarifleri ile vazgeçilmez kandil simitleri için gerekli malzemeler ve püf nokta arayışı sürüyor. Mevlid kandili nedeniyle sofralara renk katacak kandil simidi yapılışı merak konusu. Peki, kandil simidi nasıl yapılır?

Türk kültürünün ve misafirperverliğinin bir simgesi haline gelen çiğ köfte dışarıda yapılsa da evde yapımı mümkündür. Çeşitli baharatların ve bulgurun bir araya gelmesi ile lezzet şöleni haline dönüşen çiğ köfteyi tam kıvamında tutturmak ise oldukça zordur. İşte hazır çiğ köftelere taş çıkartan...

Tadı damakta kalan kuru fasulye, kış mevsiminin vazgeçilmez ana yemeklerinden biri. Ancak tükettikten sonra vücutta gaz oluşumuna neden oluyor. Bunu önlemek için ise şeflerin kullandığı bazı yöntemler bulunuyor. İşte detaylar.

Türk sofralarının vazgeçilmezi taze fasulye birçok çeşidiyle ana yemekler arasında başı çekiyor. Doğru yöntemler sayesinde taze fasulyenin lezzetini ikiye katlamak mümkün. İşte yapmanız gerekenler.

Kış hazırlıklarının başında gelen tarhana, soğuk havalarda en çok tercih edilenler arasında. Prof. Dr. Canan Karatay bir hastalık düşmanı olan tarhananın en lezzetli ve sağlıklı tarifini paylaştı.

Zeytinyağlı yaprak sarması hem lezzetli hem de maharetli bir yemek. Sofraların göz bebeği olan yaprak sarmasının iç harcı sarış şekli ve pişirmesi oldukça zor. Bizlerde sizin için lokum gibi yaprak sarmasının tarifini paylaştık. Bu tarif ile sarmanız asla dağılmıyor ve lezzeti artıyor. İşte...

Neredeyse her yemeğe yakışan, kahvaltıda, soslarda başköşeyi alan domatesler konserveye girmeye hazırlanıyor. Yaz domateslerinden özenle hazırlanan konservelerle, kışın da eşsiz lezzet yakalanıyor. İlk defa domates konservesi yapanlar ve bu işin inceliklerini öğrenmek isteyenleri haberimize alalım.

Evde salça yapımı ve sonrasında muhafaza etmesi epey zahmetli bir iş olabilir. Ancak hem bu işlemi kolaylaştıracak hem de salçaların bozulmasını önleyecek teknikler bulunuyor. İşte yalnızca Sivaslıların bildiği yöntemin detayları.

Birçok kişi elmalı kurabiye yaparken istediği kıvamı tam olarak yakalamakta zorluk çekiyor. Bu işin tam 32 yıllık ustası ise kıyır kıyır elmalı kurabiye için neler yapmanız gerektiğini anlatıyor.

Bazı yiyecekleri uzun süre muhafaza edebilmek için buzdolabında saklarız. Ancak bazıları ise tam da bu nedenden dolayı bozulmaya başlar. İşte uzun süre buzdolabında tutmamanız gereken yiyecekler.

İçerdiği besinler ile sağlığa faydaları saymakla bitmeyen şeftali yaz mevsimin en çok tüketilen meyveleri arasında yer alır. Hem tatlı hem de sulu olan şeftali lifli bir meyvedir ve tokluk hissi verir. Pek çok vitamin ve minerali içerisinde barındırır. Tatlılara ve keklere çok yakışır. Ancak...

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden birisi de hiç şüphesiz börekler. Kıymalı, patatesli, kaşarlı, zeytinli, peynirli, sosisli gibi çeşitleri var. Ancak kabaklı böreği daha önce hiç duymadıysanız tarifimize göz atın. Lezzeti ile misafirlerinizi memnun eden kabaklı dilim börek yapım aşamasında...